В Казани на улице Московская Роспотребнадзор закрыл ресторан «Дали» из-за нарушений санитарных норм. Экстренное уведомление в ведомство поступило после случая бактериальной кишечной инфекции.
Во время проверки сотрудники Роспотребнадзора выявили ряд нарушений. В числе них — несоответствие технологических процессов, нехватка необходимого оборудования и инвентаря, а также неправильное хранение продукции в холодильной камере без указания сроков годности и условий хранения.
Кроме того, нарушены правила товарного соседства, так как сырая и готовая продукция хранятся вместе. Также были зафиксированы случаи работы сотрудников с просроченными медицинскими книжками, а сам ресторан не был обеспечен защитой от грызунов. В смывах, взятых для исследования, обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
На индивидуального предпринимателя, который управляет рестораном «Дали», составлены протоколы об административном правонарушении. Суд приостановил деятельность заведения на 30 суток.
Ранее мы писали, что в Казани закрыли кафе «Шаурма №1 на углях» из-за кишечной инфекции.
Будьте в курсе актуальных событий! Вступайте в Telegram-канал Вести Татарстан, подписывайтесь на наш Дзен, группу в ВК и ОК
