В Казани на месяц приостановило свою работу фастфуд-кафе «EVOS» на улице Восстания. Причиной послужило заболевание кишечной инфекцией одного из посетителей заведения.
По итогам проверки Роспотребнадзора установлено, что в кафе нарушались требования к организации технологических процессов. Отсутствовало необходимое оборудование и производственные помещения, туалет для сотрудников не был оснащен, а на продукцию не были оформлены технологические карты.
Также выявлены неудовлетворительные санитарные условия: сотрудники не проводили ежедневные осмотры и не следили за дезинфекцией, а поступающие продукты не имели маркировки и сопроводительных документов.
Лабораторные исследования подтвердили наличие кишечной палочки в пробах готовых блюд и сальмонеллы в полуфабрикате из курицы.
Хозяйке кафе были составлены протоколы об административном правонарушении и временном приостановлении работы заведения. Суд постановил закрыть кафе на 30 дней, помещение опечатано.
Окончательный диагноз пострадавшего пока не установлен, но предварительно диагностирована кишечная инфекция неясной этиологии.
Ранее мы писали, что в Казани закрыли суши-бар «Yokoso» из-за нарушений санитарных норм.
Читайте и смотрите также:
Будьте в курсе актуальных событий! Вступайте в Telegram-канал Вести Татарстан, подписывайтесь на наш Дзен, группу в ВК и ОК
