Раннее утро в аэропорту. Среди новых направлений для путешествий по стране – город, чья история и расположение связаны с Казанью. Регистрируемся на рейс и вылетаем. На крыльях северного ветра в сторону южного направления. Чуть меньше двух часов мы в Астрахани – жемчужине Нижнего Поволжья.
«Мы летим на территории Казахстана. Это удобнее, чуть-чуть короче путь. Самолет довольно современный, комфортный», — прокомментировал командир воздушного судна Алексей Жданов.
Город стоит на 11 островах, поэтому его называют Волжской Венецией. Еще в 18 веке здесь начали строить лодки и суда для морских плаваний. Петр I заложил порт: мощная флотилия позволяла совершать победоносные походы, но все времена царским промыслом считалось – добыча и производство черной икры. И у каждой рыбы свое время посола.
«Для осетра, допустим, это пять минут. В зависимости от вида рыбы, различное время на посоле. У стерляди, допустим, икра помельче, поэтому обычное время для посола стерляди, где-то в районе трех минут. Белуга в районе семи-десяти минут. В зависимости от размера. Черная икра, конечно, существует, но это все равно осетровая икра. Она просто делится стерляжью, белужью, осетровую, севрюжью. Для каждой рыбы свойственен свой цвет икры. Если, допустим, для сибирского осетра свойственны такие достаточно темные тона, то, допустим, для русского осетра у него преобладают зеленые тона. Но это тоже осетровая икра»,- рассказал главный технолог федеральной икорной компании Сергей Вихорев.
Город на Волге славится разнообразием и рыб и способами приготовления. Специально для нас шеф-повар разработал новое блюдо «тар-тар для татар». В основе – судак. Процесс приготовления занимает всего десять минут, но подготовка длительная. Судака нужно заморозить на 48 часов при температуре минус 40 градусов и только потом засолить. После порезать на кубики, сдобрить маслом. После оформление блюда – и сверху – обязательно украсить.
От красот гастрономических к городам историческим. Астраханская область – кинематографичный регион. Сейчас мы в древнем городе Сарай-Бату – это специально отстроенные декорации к фильму Орда. И самое интересное – здесь, на этой местность действительно находилась столица Золотой Орды.
В двух часах пути от города для съемок фильма воссоздали ставку кочевников. Уже после появились дополнительные строения и декорации стали полноценным городом. Сам Сарай Бату основали в 1250году и назвали именем внука Чингисхана – Хан Бату.
Более внушительная и по площади, и по масштабам крепость – Астраханский Кремль. Здесь порядка двух десятков объектов.
На территории белоснежного Астраханского Кремля есть много уникальных архитектурных ансамблей, один из них Успенский собор, а рядом колокольня, которая схожа с нашей башней Сююмбике – стоит она неровно, есть отклонения от оси, на 40 сантиметров в сторону юго-востока.
Успенский собор единственный в России храм, территория которого соединена с лобным местом. История собора насчитывает четыре века и все это время паломники приезжают сюда чтобы помолится и конечно же, прикоснуться к истории.
«Астраханский Кремль — это вместилище сразу нескольких святынь и нескольких интересных храмов. Здесь, именно в Астраханском Кремле, можно столкнуться с такой квинтэссенцией истории Нижнего Поволжья, русской церкви и ее развития исторического. Кроме того, сами реликвии, мощи святых, которые здесь хранятся, почитаемые иконы. Все это делает Кремль, Астраханский, Успенский собор очень интересным объектом, который служит точкой притяжения для верующих людей, для туристов, которые посещают наш край», — поделился клирик Успенского кафедрального собора диакон Максим Белов.
Следующий пункт нашего пешеходного маршрута– Собор святого Владимира. Расположен он в отдаленной части Малой Татарской слободы. В советское время, первый раз в 30-е годы, а потом и в 60-е, татары, проживающие здесь, отстаивали святыню, когда власть хотела его убрать. На территории храма есть церковная лавка, ассортимент которой отражает историческую связь двух народов и уважение религий – здесь всегда свежая татарская выпечка.
Неподалеку, улица Казанская и это – улица цветных мечетей. Так называют этот пешеходный маршрут. И этот путь настоящее сокровище для верующих
«Исторически все сложилось так, что всю культуру и ментальность Астраханского региона определило географическое положение. То есть соседство с регионами Кавказа, соседство с Казахскими степями, с культурой буддизма в Калмыкии. И чуть выше нас находится очень славянский казачий Волгоград. Астрахань — это же большой миграционный фильтр внутренней миграции и внешней. Астраханская область особенно тем, что государственная граница всех трех видов по воздуху, по суше и по воде. И, соответственно, более 500 лет здесь так активно развивается торговля. Астрахань является перекрестком торговым, перекрестком политическим. И, соответственно, все это делают люди, а значит, и перекрестком больших культур. Здесь большое количество народов, не по количеству и значимости, а количество титульных народов проживает. Вы знаете, это абсолютно нормально, когда мечети, храмы православные, хурулы, католические кирхи, армянские церкви, когда это все находится в одной локации, это абсолютно естественно и нормально. То есть ни одного местного жителя не удивит о том, что нужно надеть головной убор при входе в один храм или снять при входе в другой храм. Абсолютно нормально воспринимается и культура свадебная, культура гастрономическая и даже культура погребения. Удивительная история, и такую картину можно наблюдать только в Астрахани», — поделилась руководитель Региональной национальной культурной автономии татар Астраханской области Динара Булатова.
Сердце Астрахани пропитано историей. В доме-музее купца Тетюшиновых она буквально оживает. И сразу с порога полное погружение в атмосферу и быт астраханского купечества 19 века. Экспозицию собирали сами горожане, приносили старинные вещи. Традиции покажут в танце, а уже после – к менее шумным занятиям. Здесь же, в большой купеческой зале каждый может попробовать себя в мастерстве рукоделия.
Туристический потенциал региона изучить за несколько дней задача не самая простая, но даже в межсезонье гостей есть чем удивить.
«Мы готовы удивлять туристов из Татарстана и других регионов, потому что на самом деле мы искренне считаем, что наш регион — это такое лоскутное одеяло, сочетание невозможного. У нас расположена на территории региона Дельта реки Волги, что само по себе уже природное явление, уникальное. И, соответственно, налагает те возможности, которые может увидеть туристок. Богатую флору, фауну, редкокнижных представителей. Кроме этого, сочетание несочетаемого- это пески, это полупустыни, это и уникальная гора, имеющая для представителей буддизма святое, святым местом считается- гора Богдо, Большое Богдо. Это и озеро Бускунчак, славившееся как солонка России и подставляющая почти 80% соли. Но и возможность окунуться и побыть вроде бы как бы и на локациях наподобие Мертвого моря. Это возможность увидеть воспроизведённый исторический центр Сарай-Бату, столицу ханства. Это возможность увидеть красоты купеческого, уютного, тёплого города, совершить неспешные прогулки. Это возможность побывать как будто бы в Петербурге, потому что есть возможность покататься по каналам, потому что наш город расположен на островах и смещен множеством каналов. То есть, если вы готовы увидеть сразу много всего интересного и необычного в одном регионе, то милости просим к нам в регион»,- рассказала заместитель министра экономического развития Астраханской области Лейсан Шафикова.
Двух сестер на одной реке- Казань и Астрахань — соединили и прямым авиасообщением. И теперь кроме исторически выстланного Шелкового пути, который проходил через два города, открылся путь воздушный. Казань и Астрахань стали еще ближе друг к другу.
Будьте в курсе актуальных событий! Вступайте в Telegram-канал Вести Татарстан, подписывайтесь на наш Дзен, группу в ВК и ОК
