Кафе «Ниндзя» в Нурлате приостановило работу на 30 суток по решению суда. Поводом стала проверка Роспотребнадзора РТ после случая кишечной инфекции у одного из посетителей. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
В ходе проверки были выявлены серьезные нарушения санитарного законодательства, включая: несоблюдение правил товарного соседства при хранении продуктов питания, отсутствие мероприятий по дератизации и дезинсекции, нарушение режима мойки и дезинфекции столовой и кухонной посуды, работа сотрудников без медицинских осмотров, вакцинации и гигиенического обучения и отсутствие производственного контроля.
Особое внимание привлекли результаты анализов: в смывах со слайсера, досок и ножа для пиццы, а также с рук и санитарной одежды поваров были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В связи с этим было снято с реализации 7 партий пищевых продуктов общим объемом 65,2 кг.
На индивидуального предпринимателя Изместьева В.В. составлен протокол о временном приостановлении деятельности кафе. Помещения заведения опечатаны, а материалы дела переданы в суд.
У заболевшего посетителя был диагностирован гастроэнтерит неуточненной этиологии.
Читайте и смотрите также:
Будьте в курсе актуальных событий! Вступайте в Telegram-канал Вести Татарстан, подписывайтесь на наш Дзен, группу в ВК и ОК
