Эксперты Роскачества рассказали RT, что в скоропортящихся продуктах после истечения срока годности могут активно размножаться патогенные бактерии, представляя опасность для здоровья.
По словам специалистов, основная угроза связана с бесконтрольным ростом болезнетворных микроорганизмов. Особенно это касается молочной и мясной продукции, охлаждённой рыбы, готовых салатов и кондитерских изделий с кремом. Среди опасных бактерий называют сальмонеллу, кишечную палочку и листерию.
Специалисты предупреждают, что токсины, вырабатываемые микроорганизмами, часто сохраняются даже после сильной термической обработки. Употребление таких продуктов может вызвать тяжёлые пищевые отравления и инфекции с интоксикацией, обезвоживанием и нарушением работы ЖКТ; в тяжёлых случаях требуется госпитализация.
Как отметили эксперты, для детей, пожилых людей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями или ослабленным иммунитетом такие отравления особенно опасны, а риск осложнений у них значительно выше.
Читайте и смотрите также:
Будьте в курсе актуальных событий! Вступайте в Telegram-канал Вести Татарстан, подписывайтесь на наш Дзен, группу в ВК и ОК
