До четверти мирового экспорта мандаринов приходится на Россию перед Новым годом. Без этого цитруса праздник не обходится. Сегодня в Роскачестве рассказали, как не ошибиться с выбором этого фрукта.
Такой же непреложный атрибут Нового года, как ёлка, — мандарин. Традиции ставить цитрусы на праздничный стол исполнилось в этом году шестьдесят два года. С годами менялись многие традиции, но эта оказалась любимой. И к выбору фрукта татарстанцы относятся ответственно.
«Чтобы не очень плотная была. Чтобы легко чистилась. Главное — чтобы была сладкая», — смеется эксперт.
«Чтобы он и не твердый слишком был, и не мягкий, не водянистый. Чтобы спелый был».
«Бывает, с внешней стороны очень хорошие, а внутри высохшие».
Мандарины привозят в республику из Абхазии, Турции, Марокко, Египта. Как рассказали в Роскачестве, страна происхождения влияет на вкус фрукта. Признак вкусного мандарина — вес. Чем тяжелее, тем больше сока. У правильного цитруса запах насыщенный, а кожура легко снимается, и она совсем необязательно тонкая. Но вот что касается свежести и безопасности — рекомендации одинаковые. Кожура должна быть целой и яркой. Если есть пятна или неоднородность — это повод насторожиться. А наличие листочка с дерева не гарантирует качества.
«Наличие листка не гарантирует свежесть. Он часто меняет цвет и может быть добавлен… При покупке упакованных мандаринов выбирайте партию, где плоды схожи по размеру и цвету, без изъянов и дефектов», — сказал Сергей Тучин, руководитель пресс-службы Роскачества.
Советы готовы дать и продавцы. Нумон Шодиев — специалист с большим стажем. Своих покупателей он консультирует у прилавка.
«Вот эта неиспорченная, она же на дереве растет, правильно. Там ветки, есть шершавость — это нормально, это природа, понимаете. Если шершавый — ничего страшного», — отметил Нумон Шодиев, продавец.
Как отмечают продавцы, казанцы уже начали закупать фрукты к столу, уровень продаж вырос, потому на следующей неделе ожидается большой завоз. А вот цену обещают не поднимать, даже несмотря на ажиотаж. А диетологи напоминают, что съедать больше четырёх мандаринов в день не рекомендуется. Даже если они очень вкусны.
Читайте и смотрите также:
Будьте в курсе актуальных событий! Вступайте в Telegram-канал Вести Татарстан, подписывайтесь на наш Дзен, группу в ВК и ОК
