Татарстан лидирует среди российских регионов по производству молока, обеспечивая около 6–7% от общего объема по стране. По прогнозу на 2025 год выпуск молока составит 2,37 млн тонн, что на 100 тысяч тонн больше, чем в 2024 году (2,287 млн тонн), сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров в прямом эфире группы «Республика Татарстан».
За последние два года производство молока в республике выросло на 12,5%, чему в значительной степени способствовало развитие крупных сельскохозяйственных предприятий. Вместе с тем сохраняются трудности с реализацией готовой молочной продукции на перерабатывающих предприятиях и с падением закупочных цен на молоко.
Перерабатывающие мощности Татарстана сегодня достигают около 5 тысяч тонн в сутки, тогда как шесть лет назад этот показатель составлял 2,5 тысячи тонн. Для полного раскрытия потенциала отрасли необходима модернизация инфраструктуры и развитие рынка. Ежедневно молоко поставляется на территории до 1000 км, включая новые регионы, а экспорт продукции с длительным сроком хранения продолжает активно расти.
«К 2030 году производство молока достигнет 2,6 млн тонн. Основная задача отрасли – расширение рынков сбыта и увеличение переработки молока на собственных предприятиях. Для этого нужно строить новые животноводческие и молокоперерабатывающие объекты», — отметил Зяббаров.
Будьте в курсе актуальных событий! Вступайте в Telegram-канал Вести Татарстан, подписывайтесь на наш Дзен, группу в ВК и ОК
