Ощутить все краски лета могут сегодня казанцы и гости. В столице Татарстана проходит фестиваль «Ягодные встречи». На прилавках урожай на любой вкус. Событие объединило фермеров из Республики и других регионов. Об ассортименте и атмосфере — Арина Кондратьева.
Ягоды сегодня утром, по словам фермеров, собирали с кустов, а уже к обеду во всем своем многообразии представлены на прилавках. За ароматом и вкусом очереди.
«Много продукции, купила вот такие прекрасные ягоды», — рассказал посетитель.
Богатый ассортимент ягод, но клубника на фестивале вне конкуренции — представлено сразу несколько сортов. Чтобы вызвать у гостей гастрономический восторг Айрат Салахов привез из Зеленодольского района непопулярный для Татарстана сорт клубники «Сенсация»
«Очень сладкие. Это достигается путем соблюдения технологии выращивания: — своевременно поливать, обязательно удобрение вносить», — поделился фермер Айрат Салахов.
Подобать сорт под условия климата целая наука. Юлия Иванова с супругом выращивают более 10 сортов жимолости – выбирают наилучший. Результат — собирают урожай не в июне, как свойственно для жимолости, кустарник плодоносит и весь июль.
«Какой сорт наиболее вкусный, морозостойкий, плодовитый. Сейчас мы смотрим, будем выбирать в дальнейшем для себя», — рассказал фермер Юлия Иванова.
Чтобы познать эту науку, на фестивале также представлены саженцы ягод. Вместе с покупкой сразу консультация, как получить добротный урожай.
Делятся и секретами, как выбрать хорошую ягоду. Первостепенно это, конечно, окрас, он должен быть равномерным. Например, малина должна быть насыщенного красного или бордового оттенка, а у клубники не должно быть белых или зеленых пятен у основания. Также хорошая клубника отличается не слишком глянцевой поверхностью, а её семечки ярко-зеленого цвета.
Фестиваль не только вкусный, но и исторический. На месте проведения 500 лет назад стояла деревня Жиләкле. Она славилась своими ягодными плантациями и плодородными землями.
«Это действительно была территория Ягодной слободы. Здесь были заливные луга, здесь было много ягод на этих лугах и была деревенька, которая называлась Жиләкле», — рассказал глава администрации Кировского и Московского районов г. Казани Владимир Жаворонков.
История ягодной слободы продолжается уже в наше время. Только с урожаем возвращаются уже не с заливных лугов. Фестиваль станет традиционным, и в следующем году учитывая спрос – пригласят больше участников.
Будьте в курсе актуальных событий! Вступайте в Telegram-канал Вести Татарстан, подписывайтесь на наш Дзен, группу в ВК и ОК
