У двух посетителей казанского кафе диагностировали бактериальную кишечную инфекцию. В связи с этим в заведении провели проверку, в ходе которой выявили ряд грубых нарушений санитарно‑эпидемиологических требований.
Установлено, что часть сотрудников работали без прохождения медосмотра и аттестации. Продукты, из которых готовили блюда, не имели маркировки. В кафе не проводилась влажная уборка, а у персонала отсутствовала возможность мыть руки в процессе работы.
По данным Роспотребнадзора, в пробах готовых блюд и смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи, правил личной гигиены и отсутствии должной дезинфекции.
С продажи снято 9 партий пищевой продукции общим весом 220 кг. Материалы проверки направлены в суд, который вынес решение о приостановке деятельности кафе на 30 дней.
Будьте в курсе актуальных событий! Вступайте в Telegram-канал Вести Татарстан, подписывайтесь на наш Дзен, группу в ВК и ОК
