Рис с добавками в виде пыльной вши — партию такой крупы выявили в Татарстане. Хранилось зерно на складах и готовилось к отправке на прилавки. В таком случае покупатели получили бы рис с остатками жизнедеятельности насекомых, их панцирями и попросту заражённый. Весь объём заражённой крупы изъяли, но как она попала в республику и есть ли риск, что подобные насекомые могут поселиться и в домашних запасах, изучила Эльвира Файзулина.
Очередной образец риса поступил в лабораторию. Крупу отправляют в просеивающую машину с двойным ситом.
Всё лишнее, что выявил рассев, высыпается на черное стекло для исследования. Сотрудники лаборатории изучают примеси. Здесь ничего подозрительного. А вот в предыдущем образце риса под лупой был обнаружен сюрприз.
Пыльная вошь — это мелкий вредитель. Внешне она действительно может напоминать вши, за что и получила своё название. Вредитель загрязняет крупу экскрементами, личиночными шкурками, останками. Это может провоцировать раздражение желудка.
Увидели вредителей только во время тщательного исследования. А простому человеку заметить пыльных вшей невооруженным глазом практически невозможно, размер особей не более двух миллиметров. Однако понять, что в крупе вредитель, можно по затхлому запаху и внешнему виду крупы.
«Бывает, что зерно, поврежденное внутри уже. Крупа должна быть цельная, но внутри бывает дырка в ней. Это говорит о наличии вредителей», — рассказала главный специалист испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Анастасия Смирнова.
Ползающий элемент сотрудники лаборатории нашли в рисе, который в центр оценки качества зерна привезли с одного из казанских продовольственных складов. То есть крупа должна была пойти на продажу в магазины. Но партию утилизировали. Случай – редкий.
«С начала года было более 276 исследований в 36 партиях образцов рисовой крупы. Обнаружено 4 несоответствия, недоброкачественное зерно, меловые ядро и по колотым ядрам», — отметил заведующий испытательной лабораторией филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Ильсур Якупов.
По предположению экспертов на складе, откуда привезли этот рис вероятнее всего были нарушены условия хранения – вредители могут появится в крупе если она лежит в помещении с высокой температурой и повышенной влажностью.
На прилавках представлены десятки сортов риса. И в каждом из них могут появиться вредители. Даже дома. При неправильном хранении. Эксперты рекомендуют сразу после покупки пересыпать его в герметичную тару.
Читайте и смотрите также:
Будьте в курсе актуальных событий! Вступайте в Telegram-канал Вести Татарстан, подписывайтесь на наш Дзен, группу в ВК и ОК
